Национальная кухня Кипра – это отражение культуры здешнего народа, она очень аппетитна и полезна. Кипрская кухня таит в себе кулинарные секреты многочисленных стран, в том числе и Ливана, Израиля и Турции, которые расположены вблизи этой страны. Некоторые блюда очень схожи с греческой кухней, но в большей степени они обладают и своей неповторимостью.
Как правило, все Кипрские блюда готовятся из свежих продуктов. В основном рацион составляют овощи и мясо, которые обильно приправлены специями и оливковым маслом, что придаёт блюду специфичный вкус и невероятную полезность.
Главной достопримечательностью кухни является традиция «Мезе», блюда из сыров Фета и Халуми, а так же зелёные грецкие орехи в сиропе. Мезе – это комплексный обед, представляющий собой меню из 20-30 различных блюд. Мезе подаётся в виде большого количества маленьких тарелочек, вначале подаются закуски, салаты и овощи, а затем – рыбные и мясные блюда. Уместно к этому блюду будет вино. Чтобы добраться до всех вкусностей, нужно есть не спеша, как говорится «сига-сига».
Так же вы можете испробовать очень вкусное блюдо Клефтико – запечённая в печи баранина вместе с фаршированными мясом и рисом виноградными листьями.
Туристу на заметку. Мезе обойдётся вам в столько же, сколько и хороший обед. При желании можно взять лишь несколько блюд, но если вы хотите попробовать всё разнообразие Кипрской кухни рекомендуется не отказываться от целого комплекса.
Сувлаки – это шашлыки из свинины, курицы или баранины, приготовленные на гриле. Родиной этого блюда является Греция. Также большой популярностью пользуется талатури – йогурт с мелко нарубленными огурцами, чесноком и мятой.
На десерт принято подавать свежие фрукты, кипрские пончики в сиропе Лукумадес и кус-кус. Знаменитым десертом является Пастелаки – смесь кунжутных зёрен, арахиса и медового сиропа.
Для любителей спиртного найдётся с чего выбрать: ликёры, местные вина. А вот любителям пива стоит попробовать пенный напиток Кео, а кто любит особо крепкие напитки – традиционный самогон из винограда Зивания.
Многие туристы задаются вопросом: оставлять ли чаевые? Во всех ресторанах и гостиницах в счёт уже включены 10%-я плата за обслуживание, поэтому чаевые не обязательны, но оставлять их или нет — дело каждого.
Хотите испробовать вкусные блюда? Спешите приобрести на Кипр горящие путёвки Воронеж дает такую возможность для жителей города! Причем, цены – очень низкие.