Теги архива: » chf «

Вторая звезда Нидер дождался — Lifestyle

Среди гастрономических шедевров Хеико Нидера: лобстер с клубникой, ветчина с индийскими специями, моллюски с телятиной, арахисом, укропом и икрой, голубь с капустой, кровяной колбасой и изюмом, форель с сельдереем и водным крессом, гребешки с цветной капустой, имбирем и анисом, свекла с настурцией, палтус со щавелем, маком и ванилью… Любовь шеф-повара к импровизации распространяется и на десертное меню. Здесь он умело проникая в царство сладкого, расставляет свои акценты, а заодно, в присущей ему манере, смело экспериментирует с овощами.

Стоит заметить, что к каждой перемене блюд, в The Restaurant легко подобрать максимально созвучное вино — винная карта The Restaurant состоит из 100 сортов высокачественных белых и 250 сортов красных вина из лучшего винодельческих регионов Европы и Нового света по цене от 50 CHF до 3000 CHF за бутылку, а также 30 марок шампанского – преимущественно из Европы. Подробнее…

Рубрики: Азия  Теги: , ,  Комментариев нет