На самом деле в вечерние часы центральный оптовый рыбный рынок японской столицы не представляет собой ничего интересного. В длинных и гулких торговых павильонах пусто. Цементные полы искрятся в лучах ламп после мокрой уборки, хотя рыбный запах поистине неистребим, с ним не может справиться никакая химия. Лишь где-то в укромных уголках можно обнаружить грузчиков и уборщиков, пристроившихся на короткий отдых перед новым рабочим днем. А он начинается на рынке в 3 часа ночи, когда к причалам Цукидзи подходят рыболовецкие шхуны со свежим уловом, а по железнодорожной ветке — вагоны с грузом живой и мороженой рыбы и морепродуктов, доставленных из других регионов страны. Вот тогда рынок оживает. Начинается разгрузка, сортировка товара, оценка лотов, которые спустя несколько часов будут выставлены на аукцион. А к полудню Цукидзи опять впадает в дневную спячку.
И все же название центрального оптового рынка страны журналисты все чаще упоминают со словом «закат». Подробнее…
Теги архива: » цукидзи «
История возникновения этого рынка относится к периоду Эдо; первый рынок в Токио был основан Токугавой Иэясу для обеспечения провиантом крепости Эдо. Остававшаяся в излишке рыба попадала на прилавки рынка, открытого неподалеку. А в район Цукидзи рынок был перемещен после землетрясения в 1923 году.
Цукидзи – самый большой в мире рыбный рынок. Его официальное название – Токийский городской оптовый рынок, однако известен он во всем мире именно как ‘рыбный рынок’. Находится он в Токио, Япония, в 15 минутах ходьбы от района Гиндза – центра Токио. Цукидзи является своеобразным символом японской торговли, а обязан он своей славой, конечно же, рыбе. Японцы потребляют рыбу и морепродукты в огромных количествах – в быту рыбу едят почти каждый день. Рыба вообще – обязательная составляющая культуры и быта современной Японии.
Название района Цукидзи переводится дословно как ‘сделанная земля’, земля, отвоеванная у моря, что тоже каким-то образом символизирует основное назначение рынка – торговлю морепродуктами. Подробнее…