Теги архива: » навруз «

Как празднуют Новый год в Киргизии?

Как празднуют Новый год в Киргизии?

Необычные традиции Киргизии – это то, что привлекает в страну туристов круглый год. Например, сюда можно приехать отпраздновать Новый год. В Киргизии, как и в других странах Средней Азии и Ближнего востока, новый год отмечают 21 марта, в день весеннего равноденствия. Здесь этот праздник зовется Навруз ( с фарси – «новый день»). Суть нового года в том, что в этот день все живое начинает пробуждаться после холодной и суровой зимы.

Во времена язычества новый год 21 марта праздновали и древние славяне. Только в 14 веке была назначена другая дата – 1 сентября, и новый год стал Праздником урожая.

Празднование Навруза родом из Древнего Ирана и связано с культом Солнца. В древности в этот день совершались богослужения в храме Огня, а цари надевали на голову диадему с фигурой солнечного цикла. В средневековье Навруз праздновали на протяжении 13 дней. В последний день люди выходили в поле и встречали Новый год: согласно поверью, начав год в поле можно будет счастливо его провести. Эта традиция, видоизменившись, дошла до сих пор. «Как год встретишь, так его и проведешь» — правило, которому стараются следовать не только киргизы. В первые дни Навруза принято не грубить, прощать все обиды и быть в приподнятом настроении.

Накануне торжеств, перед тем, как взойдет первая утренняя звезда, нужно завершить домашние дела. К этому моменту дом должен быть чисто убран, жилье украшено ветвями цветущих деревьев, а праздничные блюда – приготовлены. Встречать Навруз принято в новой одежде.

Киргизский Навруз, как и российский Новый год – это семейный праздник.

В Киргизии существует традиция накрывать праздничный новогодний стол блюдами «хафт-син», в составе которых есть семь («хафт») продуктов, в названии которых первая буква – арабская «син». Это маслины (символизируют любовь), яблоки (здоровье и красота), чеснок (медицина), хлебный пирог (богатство), зелень (природа), уксус (терпение и мудрость), сумах (рассвет). Некоторые блюда готовятся исключительно на Навруз. Это особый плов, сумаляк и халим. Сумаляк готовится из пророщенного зерна пшеницы. Халим – это блюдо из семи видов злаков, гороха, овощей и баранины. Блюдами принято делиться с соседями. Считается, что чем больше блюд ты подаришь соседям, тем больше тебе благ вернется в новом году.

Кроме специальных блюд, на праздничный стол ставят зеркало, рядом с которым зажигают белые свечи. Сколько в семье человек – столько и свечей. Гасить их нельзя, свечи должны сгореть полностью.