Море отдыха, путешествия, туризм

Кыргызская нация происходит от древних тюркских племен, которые были кочевыми скотоводами на протяжении веков. Эта традиция сохранилась и до сих пор: значительная часть населения по-прежнему является полукочевой и активно занимается овцеводством.

Традиции и обычаи киргизов весьма интересны. Например, на местных свадьбах не так давно был запрещен законом обряд похищения невесты. В отличии от европейской традиции, это не игра-розыгрыш с женихом. Если похищают киргизы, то жених остается без невесты. Сейчас решили отказаться от этой традиции, которая в опасное положение ставит счастье молодоженов. Однако некоторые пары идут на это совершенно сознательно: наперекор желаниям родителей, которые стремятся побыстрее женить пару, или в угоду своим романтическим отношениям «на стороне».

Большинство свадеб до сих пор делаются через сватовство и договоренность между родителями жениха и невесты. В настоящее время многие молодые люди, особенно в городах, предпочитают не молчать, а заранее познакомиться со своей второй половинкой. Они хотят занимать более активную позицию и самостоятельно принимать решение перед вступлением в брак.

Кроме свадеб, в течение всего года в стране проходит много красочных и полных веселья фестивалей. Они являются прекрасными иллюстраторами местной культуры и энтузиазма народа Киргизии. Новый год Новруз отмечается в начале весны. Все наряжаются в яркую новую одежду, едят национальную зерновую кашу и желают друг другу мира, благополучия и здоровья. В июле в стране проходит Фестиваль Лошадей, а также Фестиваль беркутов и соколов (ловчих птиц). Обычаи киргизов сохранили с древних времен правила соколиной охоты.

Проводится здесь Большой фестиваль кулинарии и фольклора. Он проходит в Джеты-Огуз. На этом празднике представлен большой выбор традиционных блюд, которые являются не только местными, но и позаимствованными из разных стран мира. Это прекрасная возможность не просто попробовать лакомства, но и посмотреть на то, как они готовятся. Фестиваль также включает в себя выставку народных ремесел, соревнования среди местных фольклорных коллективов в пении и танцах.

На протяжении веков многие народности, которые проходили через Киргизию, оставляли здесь часть своих кулинарных традиций. Однако не мало здесь своих национальных угощений. Национальное блюдо – это беш-бармак. Название переводится как «пять пальцев», его едят обычно без использования столовых приборов, руками. Оно делается с мясом – как правило, из баранины или лошадиной вырезки, а также лапши, которую варят в бульоне. Другое блюдо является оромо (в переводе – «заполненный мешок»), в котором рубленое мясо, овощи и тесто. Наиболее распространенный напиток кумыс – молоко кобылы, другие традиционные напитки сделаны из верблюжьего или овечьего молока.

Однако, чтобы прочувствовать вкус настоящей Азии, «сделанной в Киргизии», нужно отправляться туда на свадьбу или любой другой праздник.