Хаммамет уникален по своей природной красоте: за изумительными пляжами залива начинаются плантации цитрусовых, оливковые и апельсиновые рощи, перемежающиеся белыми виллами с аллеями кипарисов.
Начало сегодняшней популярности этого города было положено в 1920 году, когда здесь поселились люди западной богемы. Однако ещё римляне оценили прелести этого уголка. От развитой колонии, начало которой было положено в 179 году н.э. римским правителем Салвиусом Юлианусом, не осталось практически ничего. Название города в этот период звучало как Путпут, Пудпут или Пуппут и было изменено арабами на Хаммамет, что означает «место для купания».
Исторические сведения о Хаммамете отрывочны и эпизодичны. Город был важной стратегической точкой, т.к. расположен между двумя глубокими заливами. Первые фортификации были построены здесь в 904 году. Хаммамет пережил вторжение нормандцев, был захвачен хафситами, вёл войны с испанцами и корсарами. Хаммамет был осаждён Драгутом в 1560 году после продолжительной и безуспешной блокады Андрэа Дориа. В1602 году гарнизон крепости попался на обман в стиле знаменитого «троянского коня», когда 300 высадившихся мальтийских рыцарей переоделись мусульманами и вошли в Хаммамет, наигрывая на арабских дудочках и барабанах, в результате чего город был полностью разграблен. Когда в 1605 году мусульманское население о приближении десяти галеонов с Мальты и Сицилии, горожане бросились бежать, но старого не забыли и, послав сто воинов под покровом ночи, уничтожили в отместку 1100 легионеров.
Позднее Хаммамет стал известен в Европе как «Магометта» или «Ля Магомет». Сыграл город и свою роль в первой гражданской войне Туниса, когда в 1673 году во время восстания против Бей Мурада I возглавивший мятеж Хадж Али Лаз отступил в Хаммамет, где и был убит и захоронен в казбе.
В 1881 году, когда Хаммамет был взят французами без всякого сопротивления горожан, город всё-таки и здесь одержал свою небольшую победу в типично арабском стиле: командовавший французскими войсками капитан Бордье был настолько очарован этим местом, что вышел в отставку и поселился в городе.
Французы построили шоссе и железную дорогу, провели телефоны, и теперь город белых вилл и отелей для людей со средствами. Оставив в прошлом борьбу с французским протекторатом, перешедшую даже в кровавый конфликт в 1952 году, история Хаммамета с тех пор это туризм и туризм.
Среди достопримечательностей Хаммамета все путеводители выделяют дом Георга Себастияна, построенный владельцем в 20 годы нашего столетия. У дома сменилось несколько хозяев, после чего здесь был учреждён Международный Культурный Центр. Дом исключительно красив, сад украшают кипарисовые деревья и бассейн, окружённый белой колоннадой; в интерьере дома много роскоши: стол в столовой сделан из цельного куска чёрного мрамора, спальни украшают античные зеркала и римские каменные ванны. Каждый год на 22 акрах парка проводится Международный фестиваль в Хаммамете, побратим фестивале в Карфагене. Государство, купившее дом в 1959 году, в 1964 выстроило в саду римский театр, в котором в рамках летнего фестиваля и проходят вечерние представления.