Весной 2011 года в Токио откроется новый «высотный» суши-ресторан. Он расположится на 38-м этаже отеля Mandarin Oriental, благодаря чему посетители смогут насладиться панорамным видом города.
Дизайн ресторана, автором которого является Рю Косака, отразит японскую красоту и традиционное стремление к изящной простоте. В новом ресторане гранитные полы, стены из оникса, а место для шеф-повара похоже на сцену-арену. «Я очень горд, что создаю еще один дизайн для Mandarin Oriental в Токио», – признался автор.
37-летиеий шеф-повар Юдзи Имаидзуми уже пообещал потрясти клиентов своими новейшими изобретениями. По его словам, гостей ждут блюда только из свежих морепродуктов. Mandarin Oriental расположен в районе Нихонбаси, который многие называют родиной суши.