Уэсли Голдсворти собирает чайные листья в саду поместья Треготнан.
Вы знаете такой сорт чая Эрл Грей? Названный в честь английского аристократа, этот чай стал первым в мире, который начали не только выращивать в Англии, но и продавать в Азию. Вы можете себе это представить? Я — нет!
Поместье Треготнан, которое находится в графстве Корнуолл на юго-востоке Англии, выращивает чай на своих угодьях. В 2005-м году они начали торговать чаем, а в 2012-м произвели 10 тонн этого продукта. Из которых половина пошла на экспорт в страны Азии и Индии. Владельцы поместья, к слову, считают Азию и Индию как раз своей основной нишей. Подробнее…
Теги архива: » чай «
Среда, 31 июля, 2013
Рубрики: Европа
Комментариев нет
Суббота, 12 января, 2013
Доброго всем дня!
В летний сезон в пгт. Черноморское можно встретить много магазинчиков, предлагающих травяной Крымский чай в ассортименте. В Крыму есть несколько компаний, производящих фиточаи из экологически чистых трав и дикорастущих плодов растений полуострова. Сырье собирают в горных крымских лесах, у подножья горы Ай Петри, где много живительных родников, и в степных районах Крыма, в частности у нас на Тарханкуте.
Крымские фиточаи всегда отличаются особым ароматом и оригинальными вкусовыми качествами.
По своей целебной направленности есть чаи витаминные, оздоравливающие, успокаивающие, бодрящие, укрепляющие иммунитет и др. Подробнее…
Рубрики: Азия
Комментариев нет
Пятница, 17 августа, 2012
Многие современные чаи являются производными от одной из старейших травяных традиций мира – армянской. Армения – это древняя чайная цивилизация, которая располагается в месте, где сходятся Восток и Запад.
Армянское нагорье, расположенное в горном районе между Черным и Каспийским морями, — это нетронутые альпийские места, которые пестрят невероятным обилием различных диких трав. Именно из этого чистого места и началась подлинная традиция травяного чая, многие виды которого до сих пор здесь производятся.
Любой армянский травник подтвердит, что настоящие чаи всегда выращиваются в диких условиях, а собираются непременно вручную. Многие сорта, а потом и травяные сборы готовятся на основе старинных средневековых рецептов, которые сохранили летописи. Конечно же, превратиться в одночасье в армянского травника европеец вряд ли может, однако некоторые чаи попробовать приготовить в домашних условиях можно. Хотя важно помнить: все травы в оригинальных чаях армянского народа растут в диких условиях, наши растения нередко – на дачах и в садах, а у многих даже на подоконниках! Итак, доставайте из буфета лучший заварник – мы начинаем!
Использование ромашки в армянских городах и селах очень распространено с древних времен. Растение цветет в этой стране с лета до осени, а собирать заготовки для чая можно два раза в год. Таким образом, он доступен в большом количестве практически всегда. Ромашковый чай, по армянским традициям, готовится следующим способом: кипятим 200 миллилитров воды, добавляем одну ложку (хватит чайной) сухих цветков ромашки и кипятим еще в течение одной минуты. Процеживаем, даем напитку остыть. Добавляем лимонный сок по вкусу, кто любит сладкое – мед! Любой армянский травник, да и не только он, знает: ромашковый чай расслабляет мышцы и является эффективным средство в борьбе с отсутствием сна, устраняет беспокойство. Он также эффективно лечит менструальные спазмы и синдром раздраженного кишечника, успокаивает боли в желудке. В холодное время года помогает быстрее согреться.
Еще одним удивительным растением, которое активно используют в Армении, является укроп. Нам привычнее видеть его в качестве приправы к еде. В этой горной стране его добавляют не только в пищу, но и в чаи. Так, например, 2—3 ложки сухих семян укропа обдают кипятком и настаивают. Из этой заварки можно делать полезный чай, «приправляя» его медом. К слову, не желательно сыпать в чай сахар, ведь он «приглушает» полезные свойства любой травы. Приятного армянского чаепития!
Рубрики: Ближний восток
Комментариев нет