Теги архива: » макароны «

Макарономания равнодушных нет — Еда — Каталоги
Четверг, 12 сентября, 2013

Самые привычные нам – длинные прямые макароны, которые мы обычно называем спагетти, не вникая в тонкости. Итальянцы же себе такого не позволяют. Они различают Капеллини (Capellini) – очень тонкие макароны, которые в народе прозвали «волосы ангела» и которые чаще всего подают с легкими соусами и бульонами; Вермишель (Vermicelli) – чуть толще, их название с итальянского переводится как «маленькие червячки»; Лингвини (Linguine) – «маленькие язычки»; Спагетти (Spaghetti) – «маленькие веревки», подаются с томатными соусами; Фетуччини (Fettuccine) – более широкие, чем лингвини, и довольно плоские, подаются с густыми сливочными соусами; и, наконец, Лазанья (Lasagna) – длинные и очень широкие макароны, из которых делают запеканку с тем же названием. Подробнее…

Рубрики: Разное  Теги: , , ,  Комментариев нет